Top
Search For:
জাতীয়
অপরাধ
অর্থনীতি
রাজনীতি
আইন
খেলাধুলা
বিনোদন
কৃষি
মতামত
লাইফস্টাইল
ধর্ম
ই-পেপার
আরও
অন্যান্য
অপরাধ
অর্থনীতি
আইন
আন্তর্জাতিক
ইসলামী আন্দোলন বাংলাদেশ
ঈদগাঁও
কক্সবাজার
কুড়িগ্রাম
ক্যাম্পাস
খেলাধুলা
চাকরি
জাতীয়
ঝিনাইদহ
ঠাকুরগাঁও
তথ্য ও প্রযুক্তি
দেশজুড়ে
ধর্ম
নড়াইল
নরসিংদী
নারায়ণগঞ্জ
পটুয়াখালী
ফটো গ্যালারি
বাকেরগঞ্জ
বাগেরহাট
বিনোদন
বিশেষ সংবাদ
ভিডিও গ্যালারি
ভূরুঙ্গামারী
মতামত
আজকের পত্রিকা
দ্বিতীয় সংস্করণ
ই-পেপার
ছবি
ভিডিও
আর্কাইভ
অ্যান্ড্রয়েড
বিজ্ঞাপন
লাইফস্টাইল
,
লিড নিউজ
লোহাগড়ায় বিদ্যালয় পরিচালনা পর্ষদ নির্বাচন ২০২৪ কারা হচ্ছেন সদস্য? কে হচ্ছেন সভাপতি?প।
জেলাজুড়ে নতুন চালে ঘরে ঘরে ভাপা পিঠা তৈরীর উৎসব
শীতের শুরুতেই জমে উঠেছে পিঠা বিক্রি রিপন কান্তি গুণ, নেত্রকোনা জেলা প্রতিনিধি শীত আসলেই মনে হয়ে যায় শীতের নানা রকম মুখোরোচক পিঠার কথা। সন্ধ্যা নামার সাথে সাথেই হিমেল হাওয়ার প্রভাবে বেড়ে যায় শীতের তীব্রতা। শীতের শুরুতে গোধূলী বেলায় হালকা কুয়াশা নেমে আসতে না আসতেই নেত্রকোনা সদরসহ বিভিন্ন এলাকায় শীতে পিঠা বানানো, বেচাকেনায় ব্যস্ত সময় কাটাচ্ছেন পিঠা ব্যবসায়ীরা। সরেজমিন ঘুরে দেখা যায়, নেত্রকোনা জেলার পৌর শহরের থানারমোড়, মুক্তারপাড়া মাঠ, বড়বাজার, সাতপাই কালিবাড়ি মোড়সহ বিভিন্ন উপজেলার হাট-বাজারের মোড়ে এবং গ্রামের দোকানে মাটির চুলায় তৈরি হচ্ছে নানা ধরনের পিঠা। বেশির ভাগই চোখে পড়ে ভাপা ও চিতই পিঠা। শীত আসলেই এসব দোকান বসে। পিঠা ব্যবসায়ীদের সাথে কথা বলে জানা যায়, এ ব্যবসায় তেমন বেশি পুঁজি লাগে না। জ্বালানি হিসেবে লাকড়ি বা খড়ি লাগে, এ ছাড়া কিছু গুড়, নারকেল ও চালের গুঁড়া দিয়েই শুরু করা যায় ব্যবসা। তারা আরও বলেন, শীত মৌসুমে ভাপা ও চিতই পিঠা বিক্রি হয় বেশি। বিকেল থেকে বেশ রাত পর্যন্ত চলে বিক্রি। রাত বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে ভিড় বাড়তে থাকে পিঠার দোকানগুলোতে। জেলার পৌর শহরের থানার মোড়ে ভাপা পিঠা খেতে আসা আমহোসেন বলেন, চালের গুঁড়ার সঙ্গে গুড় এবং নারিকেল মিশিয়ে তৈরি করা হচ্ছে ভাপা পিঠা। গরম গরম ভাপা পিঠার মজাই আলাদা। ভাপা পিঠা আমাদের দেশের গ্রামীণ বাংলার দেশীয় সংস্কৃতি লালন করছে। অন্যদিকে মৌসুমী ব্যবসায়ীরা বেকারত্ব দূরীকরণ ও অর্থনৈতিকভাবে লাভবান হচ্ছে। পৌর শহরের পিঠা বিক্রেতারা জানান, বেচা-বিক্রি বেশ ভালোই। সন্ধ্যায় ক্রেতাদের আগমন ঘটে অনেক, ফলে চাহিদানুযায়ী বানানো হয়ে থাকে। গরমে তিনি বিভিন্ন ধরনের কাজ করে জীবিকা নির্বাহ করলেও শীতের মৌসুমে তিনি ভাপা পিঠা ও সিদ্ধ ডিম বিক্রি করে পরিবারের সদস্যদের নিয়ে সুখে-শান্তিতে দিনযাপন করছেন। তারা আরও বলেন, চিতই পিঠার সঙ্গে ধনে পাতা, মরিচ, সরষে, শুঁটকি বাটা দিয়েও পিঠা বিক্রি করেন তারা। নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসপত্রের দাম বেড়ে যাওয়ার কারণে এখন এসব পিঠার এক একটির দাম নেওয়া হয় ১০ টাকা এবং ভাপা পিঠার দাম নেওয়া হয় ১৫ টাকা। সন্ধ্যার পরে দোকানে ক্রেতাদের ভিড় থাকে অনেক বেশি। কেউ টুলে বসে কেউ বা দাঁড়িয়ে পিঠা খান। অনেকে আবার বাড়ির জন্য কাগজে করেও নিয়ে যান এসব পিঠা। এ বিষয়ে নেত্রকোনা আধুনিক সদর হাসপাতালের সিভিল সার্জন ডা. মোঃ সেলিম মিঞা জানান, পথেঘাটে অনেক পিঠার দোকান বসে। দোকানদার অবশ্যই দুহাত ধুয়ে পিঠা তৈরি করবেন। রাস্তার পাশের দোকান ঢেকে রাখা প্রয়োজন। অপরদিকে, ক্রেতারা হাত ধুয়ে পিঠা খাবেন। কখনোই বাসি ও পচা পিঠা খাওয়া উচিত নয়। এতে গ্যাস্ট্রিকসহ ডায়রিয়া হতে পারে। রিপন কান্তি গুণ ১৩/১২/২০২৩
মাত্র সাড়ে ৬ মাস দায়িত্ব পালনে,রূপসা”বাসীর আস্থার প্রতীক : ওসি মো: শাহিন
জহিরুল হক বলেন, কেন্দ্র থেকে ঘোষিত বিএনপির শান্তিপূর্ণ অবরোধ কর্মসূচির মধ্যে থানা পুলিশ বাঁধা
জাতির জনক বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমানের সমাধিতে শ্রদ্ধা নিবেদন: সালাম মূর্শেদীর,
মনোনয়নপত্র জমা দেন সেলিম ওসমান
কাঁঠালের বিরিয়ানি রাঁধবেন যেভাবে
খেজুর কেনার আগে মনে রাখবেন যে ৪ বিষয়
রোজায় ইমিউনিটি বাড়াতে প্রতিদিন যা খাবেন
যে যাই বলুক, যে যাই ভাবুক এসে গেছে ফাগুন!
ইউটিউবে সহজ উপায়ে ভিডিও দেখুন ইন্টারনেট ছাড়াই
পরবর্তী
সর্বশেষ
সর্বাধিক পঠিত
‘সত্যর জয় হয়েছে’শিল্পী সমিতির সদস্যপদ ফিরে পেলেন জায়েদ খান।
যশোর-নড়াইল মহাসড়কে গাছ না কাটার ওপর স্থিতাবস্থা
চিকিৎসার জন্য ভারতে গিয়ে ‘নিখোঁজ’ এমপি আনোয়ারুল আজিম।।
ঈদগাঁও উপজেলা পরিষদ নির্বাচন: শেষ মুহুর্তে জমছে ভোটের হাড্ডাহাড্ডি লড়াই
নৈতিক অবক্ষয় ও দুর্নীতি উন্নয়নের প্রধান অন্তরায়
নয়দুয়ারিয়া মাদ্রাসা র বর্তমান পরিচালক জাফর উল্ল্যাহ নিজামীর বিরুদ্ধে বিভিন্ন সময়ে বলৎকারের অভিযোগ
ভারুয়াখালীতে ঈদগাঁও যুব ঐক্য পরিবারের আয়োজনে ব্যতিক্রমী
রাজবাড়ীতে নির্বাচনী কর্মী সভায় যাওয়ার পথে ২জনকে হাতুরী পেটা
শেখ হাসিনার নৌকা প্রতীককে উলঙ্গ বলে কটুক্তি করলেন বাকেরগঞ্জের ইউপি চেয়ারম্যান হানিফ তালুকদার।।
মেজর জেনারেল (অবঃ) আব্দুল হাফিজ মল্লিকের নৌকার পালে নতুন হাওয়া!
বাকেরগঞ্জে নৌকার সমর্থকদের হুমকি দেয়ায় আওয়ামীলীগ সম্পাদক লোকমানকে স্বশরীরে হাজিরের নির্দেশ।।
রূপসার দুই মাদক বিক্রেতাকে ১৭০০ পিস ইয়াবা সহ গ্রেফতার
বাকেরগঞ্জে দীর্ঘ চব্বিশ বছর পরে নৌকার বিরুদ্ধে মীর জাফরের অভিনয়ে একই অভিনেতারা।।
খুলনায়” জমে উঠেছে শীতের পিঠা,ক্রেতাদের উপচে পরা ভিড়
নড়াইলে গুলিবিদ্ধ সেই সাবেক চেয়ারম্যান মোস্তফা কামালের মৃত্যু
বাকেরগঞ্জে মেজর জেনারেল (অবঃ) হাফিজ মল্লিকের ভোট বিপ্লব।।
সব খবর